什么是UTZ认证？咖啡UTZ认证要求有哪些？UTZ认证的发展前景怎么样？
2020-02-01
为改善气候变迁所带来的连锁效应影响，很多国际性非政府组织纷纷展开行动，开始提倡永续经营的概念。其中规模、触及国家与涵盖范畴最为广泛的就属【UTZ认证组织】。
UTZ认证，属于咖啡行业的一种认证，且是一家独立组织。认证世界上的各种优质咖啡，UTZ荷兰总部成立于2002年，认证种类有咖啡、茶、可可，从栽种、交易、生产到贩卖的每个过程，UTZ都以善待自然与人的态度将每一项农产品送到消费者手中。因此认证范围涵盖了从咖啡种植到烘焙的每个生产步骤。
UTZ认证组织设定的标准，规定了怎样以对社会和环境负责的方式生产咖啡。支持在咖啡的生产过程中将水、化肥、农药的使用量降到最少。同时给咖啡农以支持，努力提高生产率。
此外当您看到UTZ的LOGO出现在包装上，意指这产品其产制过程已获得环境、社会和经济上的独立审核後，由UTZ赋予的责任标章。所有参与其中的会员包含了生产者、贸易商和咖啡烘培业者等，由他们一同合作为咖啡的制成和生产来源负责。UTZ认证同时也制定了一套严实的追溯系统，为农产品打造完整的生产履历，以对的方式做好的事情，确保每一分收益都能确实回馈到农民与产地。
有许多支持UTZ认证的国际知名企业，好比瑞典IKEA宜家家居、美国Mars集团、瑞士Migros及德国Tchibo咖啡等，都认为俱备这认证的咖啡能为生产者与消费者创造双赢局面，一方面提供消费者兼具低价格与高品质的好咖啡商品，另一方面能协助提升生产者的生产条件，使双方皆能享有更好的生活。
那UTZ认证有哪些要点呢？
1、首先是更好的种植方式，UTZ深信一切始于更好的种植方式，更好的耕作可以让相关的事物更加美好，如收成提高、收入增加、农场更有前景、环境也获得保护。
2、更好的种植条件，要求尊重工作者的权益认证的施行原则根据国际劳工组织公约定，定义清楚的劳动标准。独立监控者将负责确保这些准则的施行。
3、更好的作物，UTZ希望使农民拥有更优质的作物降低生产成本、提高收成世界上更多的农民也将因为UTZ认证计划而有更好的工作机会。
4、更好的环境，UTZ认证针对环境保育及生态多样性保存制订严谨规范农民们被训练以更细心且有效率的方式利用土地、水、原物料以及能源。
5、更好的关怀，UTZ希望劳动者的下一代都能有更好的成长环境，因此不使用童工的同时也特别维护怀孕妇女的权利。
6、更好的收入，UTZ教导农场工作者更好的商业技巧，同时提收成量与质，并降低生产成本农民们因此得以在家庭中投资更多，为未来也投资更多。
UTZ认证使劳动者的生活被尊重的同时更具动力也越加健康，他们有更多的机会可以实现理想，也能对家庭贡献更多。孩子不但可以上学，也能在安全且健康的环境中成长。
全球来自64个国家，超过82,000个咖啡庄园已拥有连续4年以上的 UTZ认证，自2002年开始，UTZ已产出了超过113亿杯的认证咖啡，而这些认证咖啡81%来自于只有2公顷大的咖啡农庄。
UTZ跨足世界各地，UTZ认证组织甚至在2014年打入中国地区的庄园及相关产业，引领咖啡制造商、烘焙商深入UTZ的理念，期望为世界各地的农民们都带来更好的生活。因而UTZ认证超过全球50%以上，以永续农作方式耕种的农产物，而世界上有近100个国家的消费者正在享用经过UTZ所认证的产品。
农产品取得UTZ认证并不容易，因为UTZ对农场及企业都有严格的要求，认证对象也都需接受严密的第三方监控。
