ALDI折扣店的经营模式分析
2018-03-02
ALDI折扣店的经营模式分析
2006年7月29日，就在全球最大的零售商沃尔玛宣布退出韩国不到两个月内，又宣布退出德国。主要原因不是拥有Real、Metro等大型超市和考夫豪夫老百货的德国本土最大的零售企业麦德龙，而是创立于1913年的老牌家族企业、廉价小型超市连锁店阿迪(ALDI)。阿迪是全球领先的食品和家庭用品折扣零售商之一，也是位于西门子和宝马之后的德国第三大品牌。
ALDI之所以取得了如此的成功，主要在于它建立了以低成本战略为核心的一套简单高效的运营管理体系，通过各种措施降低成本，提高效率，达到利润最大化。从而使其即使面对无论是沃尔玛还是本土麦德龙等大型零售商的竞争仍能保持强大竞争优势。
（一）降低成本是核心经营理念
尽管ALDI和沃尔玛都是低成本战略实施成功的零售商，但在具体实施策略上，ALDI却与沃尔玛有明显的不同。
1、运营管理高效率，低成本的原则
1）店铺设计策略：以简单实用为主，从而减少开支
相对沃尔玛万平方米的“超级大卖场”，一般每个阿迪店的营业面积只有750平方米，大大降低了房租与水电的费用。相对沃尔玛优雅的音乐和柔和灯光下的购物氛围，阿迪则强调简单实用为原则：商品都是放在原来的包装盒里面，它们或靠墙堆积，或放在简易的货架上；价格写在普通纸上，贴在从天花板垂下的贴板上；甚至购物所需的塑料袋也不提供。
2）商品策略：经营品类固定，品种也较少，降低成本。
沃尔玛“超级购物中心”有15万种商品，一般超市也有2万种，而一家典型的阿迪店只有约700种卖品，货物品种虽少，却门类齐全，足以满足生活基本必需。精简的货品结构大大降低了阿迪的物流成本，并让阿迪与供货商就品质控制和价格谈判时处于绝对优势。
3）人员策略：员工少而精，降低人工成本。
阿迪充分挖掘员工的潜能，员工都是一人身兼数职，理货、收银、清洁样样通；而且在没有条码输入设备之前，收银员能对数百种商品的价格倒背如流。
商店有一句著名的口号：“从减少人工而不是降低工资中节约费用”。沃尔玛一家店近百名员工，阿迪每个连锁店内一般只有4至5名员工，也远远低于普通超市15名员工的平均数字。由此阿迪可以支付员工很高的薪水，但是从整体意义上又做到了节约劳动力成本。
4）促销方式简单
相对于沃尔玛遍布全世界的广告宣传，阿迪从来不做广告。阿迪通常把具体的产品信息贴到店外，但却足以引起关注。
2、畅通的渠道保证低价优质商品
ALDI超市的商品始终保持比其他超市、卖场更低的价格，但并不是以牺牲质量为代价，相反它的商品与优质名牌商品质量一样可靠。
1）坚持自有品牌战略
90%的商品是ALDI自己的品牌包括从饼干到尿布等等。选择供应商专门为ALDI提供自有品牌商品，严格要求质量，一方面降低了物流的成本，另一方面也为ALDI树立了良好的市场形象。
2）强调与供应商合作，严格控制质量
阿迪在采购商品时，向供货商提出自己的质量标准，除了公司派自己人进行检测外，聘请第三方检验机构对商品品质进行检测。一旦抽样不合格，商品都会从供应单上毫不客气地撤下来，供货商不仅会失去一个大客户，而且还得付出巨额赔款。
（二）重视消费者需求，注重培育消费忠诚度
阿迪向消费者提供廉价优质商品，体现出其经营始终以消费者为中心，关注消费者的需求和切身利益。阿迪从不热衷于“搭售”或“批售”等促销活动，诸如买一赠一，多买多赠；啤酒成箱地促销等。因为这种看似实惠的促销可能恰恰忽视了某些消费群体需求，如众多的老龄人口及单身家庭。另外，为了突出其质量可靠ALDI在售后服务上秉承着无条件退货的原则。
（三）倡导“良性竞争”，与竞争对手共同进步
阿迪认为，“通过培养竞争对手，可以让我们更融洽，比如当有国外连锁企业涉足德国时，我们一定会携手抵抗；对竞争对手的培养，可能会使他们变得更强大，但也会逼迫阿迪进一步提升自己。如果阿迪与竞争对手同时进步，或者进步的幅度比对手大，那么阿迪就没有什么可怕的了。”
（四）效果与启示
低成本经营使得阿迪能保持比一般的折扣店低得多的价格。据统计，阿迪的物品单价要比一般超市低20％至30％。也使其以低成本战略的竞争优势在与沃尔玛较量中最终取胜。
